Problème et solution

A chaque problème il existe une solution ! Dans la mesure du possible, je ne suis qu’un humain, je peux vous apporter mon aide dans différents domaines.

problème et solution

SOS Remplacement

Il vous manque un cuisinier pour une raison quelconque, suite à un arrêt maladie, ou lors d’événements spécifiques, je peux compléter votre équipe en tant que prestataire de services.

problème et solution en cuisine

Coaching culinaire

Que vous soyez un professionnel ou un particulier, je peux vous fournir un accompagnement. Certes différent , mais je peux m’adapter à la situation.

En quête de voyages

Vous préparez un voyage, ou réalisez une brochure pour votre agence, il vous manque une info avant le bouclage d’un article…

Vous êtes un particulier qui cherche à préparer une escapade…

Mon parcours

Mon parcours

                                                 Problème et solution !

Si le problème a une solution il ne sert à rien de s’inquiéter. Mais s’il n’en a pas, alors s’inquiéter ne change rien.

Proverbe Tibétain

Service de remplacement

Diplômé et fort d’une trentaine d’années d’expérience en cuisine, je propose un service de remplacements de personnel aux professionnels de la restauration.
Polyvalence, mobilité et professionnalisme sont les principales qualités qui me définissent.
Il vous manque un cuisinier pour une raison quelconque, suite à un arrêt maladie, ou lors d’événements spécifiques, par exemple l’organisation de mariage, Saint-Valentin, réception, cocktail, je peux compléter votre équipe en tant que prestataire de service. Les missions peuvent durer selon vos besoins de 1 jour à un mois (ou plus).

service -nomad-cuisine epices

L’activité d’auto entrepreneur me dégage de toutes contraintes d’horaire. Donc, je suis flexible et libre de faire le nombre d’heures de service décrit dans le devis.
Toute personne a le droit de cumuler plusieurs activités professionnelles.
Ne pas confondre intérimaire et micro-entrepreneur
Les activités d’intérimaire et de micro-entrepreneur ne sont pas les mêmes :

L’activité procurée par l’intermédiaire d’une agence d’intérim est effectuée en tant qu’intérimaire.
Le travail procuré suite à une publicité affichée en tant que micro-entrepreneur doit être facturé comme tel.
Je vous présente une facture et perçoit un paiement de votre part, et sur ce paiement, je dois soi-même payer les charges sociales ainsi que ses charges d’exploitation dès lors que j’effectue une prestation en tant que micro-entrepreneur.
Il s’agit bien d’une relation prestataire – client.

Si vous êtes intéressé par un service, n’hésitez pas à me contacter. Je suis mobile dans le monde entier.

Accompagnement,  Coach culinaire

Mon expérience professionnelle et personnelle en cuisine et sur les routes, me permet de vous conseiller et vous accompagner pour vos projets culinaires.

mise en place tatin burger
pommes poelées service de coaching

En tant que particulier,

vos besoins sont un peu différents de ceux d’un professionnel. Il s’agit-là d’un accompagnement afin de  maitriser les bases et mettre en pratique vos idées créatrices.
De manière ponctuelle je peux vous aider dans l’élaboration de vos réceptions, de vos buffets, gouter d’anniversaire, barbecue ou autre …

Pour les professionnels, je m’adresse plus particulièrement aux gites, table d’hôtes, campings, bistrots de campagne désireux de proposer une cuisine cohérente .

Voulant proposer un service en rapport avec leurs régions, les saisons et la tendance, mais sans bases techniques.

pommes poelées service de coaching
burger aux pommes

N’ayant pas forcément un chef sous la main, je suis là pour vous aider à réaliser vos envies et à vous faire  acquérir de nouvelles méthodes de travail.

Je peux réaliser vos cartes, des fiches techniques, mettre en place de nouvelles recettes en adéquation avec votre propre identité , ainsi que dispenser des cours de cuisine simple. Je peux aussi intervenir pour une initiation à la cuisine thaïe.

Mes missions peuvent s’étendre d’une journée à un mois ou plus, et ce partout où il y a un moyen de locomotion.

N’hésitez pas à prendre contact avec moi.

Un projet, une envie…

Vous préparez un voyage, ou réalisez une brochure pour votre agence, il vous manque une info avant le bouclage d’un article ou un autre projet, je réalise votre enquête sur mesure, je peux vous fournir des photos, des horaires, des textes et autre. Je peux aussi tester des hôtels, des moyens de transport, des guides locaux et même des restaurants. Comme client mystère ou en me présentant en votre nom.

Un projet ! Vous décidez de partir en voyage mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre et par où commencer ! Actuellement en Asie, je vous livre quelques conseils et je peux vous concevoir un itinéraire selon vos gouts. Mes infos sont basées sur ma propre expérience et non glané sur le web.