Accompagner,  Coach culinaire

Mon expérience professionnelle et personnelle en cuisine et sur les routes, me permet de vous conseiller et vous accompagner pour vos projets culinaires.

En tant que particulier, vos besoins sont un peu différents de ceux d’un professionnel. Il s’agit-là de vous accompagner à maitriser les bases et mettre en pratique vos idées créatrices.
De manière ponctuelle je peux vous accompagner dans l’élaboration de vos réceptions, de vos buffets, gouter d’anniversaire, barbecue ou autre …

vegetable carving. accompagner coaching

Pour les professionnels, je m’adresse plus particulièrement aux gites, table d’hôtes, campings, bistrots de campagne désireux de proposer une cuisine cohérente .

Voulant proposer un service en rapport avec leurs régions, les saisons et la tendance, mais sans bases techniques.

N’ayant pas forcément un chef sous la main, je suis là pour vous aider à réaliser vos envies et à vous faire  acquérir de nouvelles méthodes de travail.

Je peux réaliser vos cartes, des fiches techniques, mettre en place de nouvelles recettes en adéquation avec votre propre identité , ainsi que dispenser des cours de cuisine. Je peux aussi intervenir pour une initiation a la cuisine thaïe.

Mes missions peuvent s’étendre d’une journée à un mois ou plus, et ce partout où il y a un moyen de locomotion.

N’hésitez pas à prendre contact avec moi.