Panna cotta framboises et chocolat blanc

Dessert sympa aux framboises

50 cl crème
3 feuilles de gélatine
60 g de sucre
120 g de chocolat blanc haché
framboises fraîches ou surgelées
QS Sucre glace

panna cotta aux framboises

Progression :

Garnir de vos fruits rouges le fond de ramequins ou de verre .
Faire tremper les feuilles de  gélatine dans de l’eau froide.
Porter la crème à ébullition avec le sucre, ajouter la gélatine essorée hors du feu.

Verser le tout sur le chocolat blanc et mélanger.
Remplir les ramequins et mettre au frais.

Préparer un coulis en mixant le reste des fruits avec le sucre glace, puis passer le au chinois.

Une fois les panna cotta bien bloquées, verser le coulis de fruits sur le dessus.

 Bon Ap !

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