Voici une liste de petit matériel nécessaire à la cuisine :
Matériel de découpe
- Couteau éminceur grand
- Couteaux éminceurs moyen
- Couteaux éminceurs petit
- Couteau d’office
- Couteau à désosser
- Couteau à parer
- Couteau de ” boucher”
- Couteau de ” boucher “
- Tranchelard, ou couteau à jambon
- Lardoir
- Scie de boucher
- Ecailleur
- Lancette à huitres
- Couteau à sushi Yanagiba
- Filet de sole
- Pince à désareter
Divers couteaux japonais : Santuku, Deba…Couperet chinois.
- Épluche asperge, tomates, légumes
- Cuillères à pommes parisiennes
- Couteaux de sculpture de légumes
- Pique vite
- Thermomètre
- Rouleau à pâtisserie
- Corne à pâtisserie
- Douilles pour poche
- Tapis de cuisson en silicone
- Rouleau pour naan et dim sum
- Pinceaux à pâtisserie
- Coupe pâte
- Triangle de patissier
- Spatules
