Matos de cuisine

Voici une liste de petit matériel nécessaire à la cuisine :

Mixer plongeur matériel
Mixer plongeur Bamix
moulin à legumes
Moulin à légumes
matériel siphon
Kit Rapid infusion
matériel siphon à espuma
Siphon
chinois
Chinois
mesure litre
Litre

Matériel de découpe

émiceurs
  1. Couteau  éminceur grand
  2. Couteaux  éminceurs moyen
  3. Couteaux  éminceurs petit
  4. Couteau d’office
couteaux de boucherie
  1. Couteau à désosser
  2. Couteau à parer
  3. Couteau de ” boucher”
  4. Couteau de ” boucher “
  5. Tranchelard, ou couteau à jambon
  6. Lardoir
  7. Scie de boucher
  1.  Ecailleur
  2. Lancette à huitres
  3. Couteau à sushi Yanagiba
  4. Filet de sole
  5. Pince à désareter

Divers couteaux japonais : Santuku, Deba…Couperet chinois.

materiel de peséee
Balance et cuillère de pesée
moules silicone
Moules en silicone
sorbetiere de maison
Sorbetière
moulin à epices
Ex moulin à café
petit materiel
  1. Épluche asperge, tomates, légumes
  2. Cuillères à pommes parisiennes
  3. Couteaux de sculpture de légumes

 

materiel de patisserie
  1. Pique vite
  2. Thermomètre
  3. Rouleau à pâtisserie
  4. Corne à pâtisserie
  5. Douilles pour poche
  6. Tapis de cuisson en silicone
matériel de patisssier
  1. Rouleau pour naan et dim sum
  2. Pinceaux à pâtisserie
  3. Coupe pâte
  4. Triangle de patissier
  5. Spatules
Batteur matériel
Mélangeur, batteur...
materiel de cuisine
Tamis de cuisine
matériel d'affutage
Outils d'affutage
Batte à cotelettes matériel
Batte à côtelettes
mandoline
Mandoline japonaise
matériel de cuisine
Mandoline
Panier vapeur
Panier vapeur inox
materiel de cuisine .Chalumeau

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