Garlic dinner rolls

Ingrédients pour les garlic dinner rolls :

3 g de levure déshydratée ou 21 g de levure fraiche   garlic dinner rolls
25 g de sucre en poudre
125 ml de lait tiède
1 œuf
250 g de farine
45 g de beurre
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’ail écrasé
2 cuillère à soupe de persil haché

Pour réaliser vos petits pains a l’ail

Mélanger dans le bol du batteur : le lait, le sucre, l’œuf battu, et la levure.
Ajouter la farine, puis le beurre ramolli. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
Incorporer le sel, l’ail écrasé et le persil haché.
Pétrir encore cinq bonnes minutes afin de bien mélanger les nouveaux elements.
Ajouter un peu de farine si vous trouvez la pâte trop collante ou trop molle.
Couvrir avec un linge propre et laisser reposer 90 minutes à température ambiante.
Transférer ensuite sur un plan de travail fariné et former une boule.
Diviser la pâte en dix pièces
Façonner chaque pièce en une petite boule régulière .
Déposer dans un moule préalablement beurré ou bien chemisé de papier sulfurisé.
Laisser encore reposer 30 minutes à couvert.
Cuire à four préchauffé pendant 25 minutes à 180° afin d’obtenir une coloration dorée.

Vos garlic dinner rolls sont prêts.

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