Le monde est vaste et la gastronomie l’est bien plus encore, mais je vais vous faire voir quelques raccourcis à travers ces recettes de cuisine du monde. Trente années passées derrière les fourneaux  et plus d’une vingtaine de pays visités, m’ont données l’envie de mixer nos bases de cuisine française et les influences du bien manger du reste du monde.

La gastronomie d’ailleurs…

Pour ma part, un voyage dans un nouveau pays, commence la découverte  de sa nourriture. J’ai eu de la chance jusqu’à présent car je n’ai presque jamais été déçu par la richesse culinaire des endroits que j’ai eu la chance de visiter.

Pas besoin de visa pour un voyage culinaire, le monde est au bord de l’assiette. Des épices, un tablier et quelques tours de mains et c’est partis !
Je ne vous livrerai pas de secret, juste mes découvertes en tant que cuisinier et voyageur. De la streetfood aux plats traditionnels et passants par la pâtisserie et quelques astuces de cuisinier.

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