Quoi dire à propos de moi !
Je viens d’atteindre les 50 ans. Après en avoir passé plus de trente derrière les fourneaux de différentes cuisines sous différents horizons, j’ai décidé de partir voyager en solo et de mettre la cuisine en deuxième plan, sans pour autant oublier mes premiers amours ! Je vais maintenant essayer de vivre de ma deuxième passion, les voyages.
Je compte partager mon expérience des voyages et donner quelques conseils aux futurs voyageurs à travers ce site.
Ce que peut vous offrir un slasheur comme moi
Je me propose pour faire des enquêtes, des tests, rédiger du contenu pour différents supports, mais toujours en rapport avec le voyage et la cuisine. Tout en améliorant son référencement.
En parallèle, je suis aussi prêt à conseiller et à reprendre, partiellement, mon tablier. Pour vous cuisiner un repas spécial, effectuer des remplacements ou compléter une équipe en extra.
Ah, oui, j’oubliais, à propos de moi, je comptais faire tout ça en étant en permanence en mouvement sur notre chère planète.
Mais un virus nommé Covid.19 a décidé de se mêler de la partie. Donc c’est un peu le stand by pour l’instant coté baroude.
Mélanger roadtrip, voyage solo et cuisine dès que ce sera possible.
Mon parcours de cuisinier :
Mon CAP de cuisine et mon CAP de pâtisserie en poche, je décide de prendre la route.
Quoi de mieux que faire les saisons pour voir du pays.
C’est là que commence mon vrai apprentissage de la vie, avec mon sac à l’epaule.
Un parcours qui me mènera à cuisiner, de la Suisse à l’Angleterre en passant par les Canaries et la Grèce, puis la Corse avec un petit détour par la Thaïlande et le Laos.
Le début d’une nouvelle aventure…
Cette nouvelle aventure a commencé en Ouzbékistan, mais cette fois, c’est avec un sac à dos que j’ai continué ma route. En effet, mon premier challenge de 2019 a été la petite formation en cuisine de gout français d’une équipe de chefs ouzbeks en vue de l’ouverture d’un restaurant à Boukhara. Ce ne fut pas une mince affaire. Mais elle fut saluée par la venue de Madame l’ambassadeur de France et reprise sur la page Facebook de l’ambassade.
Nouvelle expérience qui m’a donnée envie de revenir prochainement dans ce pays et ainsi continuer à faire découvrir la gastronomie française.
Pour l’instant, je suis sur une route, ex-route de la soie ( que j’avais quitté en 2010), qui me mène en Asie du sud-est, autre région du monde, qui m’est chère.
Mais la route est encore longue ! Je dois traverser le Kirghizistan, franchir le col de Torugart et entrer en Chine par sa partie la plus contrôlée, le Xinjiang.
Fort de toute mon expérience, je suis là pour répondre à vos attentes.
N’hésitez pas à me contacter pour tous renseignements.
La cuisine c’est un art qui, pour ne pas s’abâtardir, a besoin de fantaisie, d’un petit grain de folie
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